“帝泊洱”即溶(普洱)茶珍在生产过程中的独有技术优势有那些?

答:帝泊洱在继承传统经验精华的同时,通过一系列技术创新,加快实现传统产业向新型工业化转型,在产业化进程中融入大量的专有技术:在鲜叶加工方面,“帝泊洱”采用清洁化流水线、自动化的大叶种茶叶初制加工技术,并研制出一种有效产业化晒青技术,彻底改变了传统作坊式的不可控加工模式,有效确保晒青茶的品质均一和清洁;在普洱茶熟茶发酵方面,采用清洁化、流水线、机械化的普洱茶发酵技术,通过对优势微生物菌群的控制,并实现控温、控湿、控氧、建立起标准化的发酵技术,彻底突破了传统地上渥堆发酵的不卫生、不可控的产业瓶颈;在叶组配方方面,结合茶珍的感官品质和功效研究,甄选不同茶山、不同季节和不同年份的茶原料进行拼配,进而通过科学方法检测,确保有效成份含量和风味物质稳定;在提取分离方面,采用先进的罐组逆流、连续离心除杂、低温浓缩以及香气回收技术,有效确保获得品质稳定的茶珍;在分装封面,自主研发电脑数控的自动化枕式包装线,在实现高速分装的同时,能够充分保证产品装量精度和稳定性;在检测方法方面,将色谱指纹图谱技术、PH值分析技术、红外光谱技术、色差分析技术等引入产品和原料的质量控制。

同时,公司在产业化进程中非常注重技术创新和知识产权的保护,截止2014年4月30日,已有106项专利获批或受理。

公司是如何控制普洱茶原料质量的?

公司目前生产的即溶茶珍涉及云南大叶种普洱茶、云南大叶种红茶、杭白菊、雪菊、甜叶菊原料,公司针对上述原料进行了充分的功效性、安全性论证,并结合相应的国家、行业、地方等标准,制定了高于国家食品安全等上述标准要求的原料采购质量标准,尤其是农药残留、重金属、微生物等指标的控制,做到每批次原料入厂前第三方权威检测机构送检合格,入厂时自检合格的双重质量控制。

帝泊洱茶珍的重金属和农药残留量处于什么水平?

帝泊洱即溶茶珍通过控制原料采购质量及采用新进技术进行产品重金属及农残的控制:如公司产品选用优质原料,严格把好原料关、做到每批次原料入厂前外检/自检合格,同时通过采用先进采用数字化提取工艺,有效剔除原料中可能存在的微量重金属元素、农药残留及杂质;产品多次经日本食品与环境科学检测中心、台湾SGS、上海SGS等抽样检测,均未检出任何添加物及农残等有害物质,完全符合国际标准要求;

同时,公司常规型即溶普洱茶珍甘醇、古茶产品(即选用非有机原料进行提取的产品)在2013年参照美国、欧盟及日本有进茶叶普遍认可的315项农残送上海SGS进行检测,所有检测项目均未检出,完全达到上述国家和地区有机产品标准要求。

现在有机产品已成为一种发展趋势,请问帝泊洱即溶茶珍是有机产品吗?

答:帝泊洱即溶普洱茶珍、即溶红茶茶珍与2013年年底通过美国、欧盟、日本及中国标准的有机产品加工认证,并取得认证证书;同时,在认证筹备阶段,公司常规型即溶普洱茶珍甘醇、古茶产品(即选用非有机原料进行提取的产品)在2013年参照美国、欧盟及日本有进茶叶普遍认可的315项农残送上海SGS进行检测,所有检测项目均未检出,完全达到上述国家和地区有机产品标准要求。