深度解读:2017年茶界十大新闻事件

1:喜茶,第一款现象级的茶

喜茶是口碑级,现象级以及争议级的茶。

在喜茶之前,从未有过哪一个茶品牌获得大众媒体如此海量关注,也从未有过哪一款茶出现过超长排队购买的现象。在喜茶之前,对标星巴克的茶模式最后都变成笑话。

谁能笑到最后?我们并不知道。

2012年第一家喜茶店在广东省江门开业,之后陆续开到上海、北京,近几年,喜茶迅速成为网红,甚至有黄牛加价转卖,排队6小时才能买到一杯。

喜茶四种原茶:红玉、金凤、四季春、绿妍,现在已经成为奶茶店的标配,在此之前,奶茶店的招牌一般都是珍珠奶茶,而来源一般都是指香港、台湾、印度。喜茶的出现,代表着一种现象,就是让人更加关注到茶,而非奶茶。有人说:喜茶的走红,是互联网时代的代表,有人说这是病毒式营销,有人说是饥饿营销。但喜茶,同样给予传统茶行业反思:那就是如何去吸引年轻人了解这个行业。

然而我们忘记了,奶茶是广州这座城市最大的特色。2002年的时候,香港人甚至说,茶餐厅里的奶茶是他们爱香港的一个很大理由。

喜茶延续传统而来,我们对这家讲茶原产地,奶原产地的网红企业抱有极大的期望,喜茶喜茶,皆大欢喜最好。

2:32万老班章

年末回看,“32万老班章”已经变成了一个特有名词,如同我们说起南糯山800年古茶树,锦绣村3200年古茶树。读懂32万老班章的故事,才能读懂普洱茶的全部故事。

今年春茶季,“32万老班章”无疑是最热门的话题。

明码标价、现场直播采制。有人驱车上山围观,有人隔岸观火。这个话题牵动了深山里的茶农,也撼动了都市人的神经,边境的茶农在聊,版纳的出租车司机在聊,北京的文化圈也在聊。

这个事件的火热,已经超出了买茶人杨尚燃先生的想象。在他看来,32万买茶叶,代表的是价值。这个话题却在版纳茶协会的一份声明以及一连串关于“炒作”的猜疑声中越演越烈。

整个事件的发酵,与当下手机移动端的信息传播模式和大众人际交往需求密切相关,硬件和软件的成熟,使得碎片化、离散化的信息高速扩散,每个个体都是信息的载体。这个热点背后,是无数人的观念世界在当下的投影,或许,站位比观点更加重要,因为这代表了你是谁以及你的对立面又是谁。

3:著名茶学家张天福108岁去世

著名茶学大家张天福先生,于2017年6月4日上午9点22分在福州辞世,享年108岁,是极少数活过茶寿的人。

张先生1910年8月18日生于上海,是中国杰出的茶学家与教育家。张先生经历了一百年来的国是与茶事,见证了这个国家从支离破碎到崛起复兴。他希望一片叶子可以实现自己的实业救国理想,他引入科技,开创茶叶教育,把茶所承载的家国之梦,从20世纪带到21世纪。

几乎在每一个年代,他都知道国人需要什么以及需要什么样的茶。他设计、创造了中国第一台手推揉茶机,把中国茶业从农业时代带到半机械时代,有效提升了国茶的生产效率。他又率先引进日本萎调机、揉捻机、解块机、干燥机等全套制造红茶的机械设备,自此,中国茶业迈入机械制茶时代。

古稀之年,他提出“俭、清、和、静”的国茶精神,为茶文化的兴起注入动力。期颐之际,他依旧醉心于茶叶,亲手种植有机茶园。他热爱这片土地,热爱茶叶,为了中国的茶叶,张天福一生都在积极奔走,用他毕生血汗,为世人造就茶业的宏图。

4:我国首次成功破译茶树基因组

其实看到茶树基因首次破译的新闻时,大部分的反应是,什么?才被破译?这暴露了茶科学与大众认识的巨大差距,也说明了茶科研水平在全球的一个现状,很小众,很冷门。

作为世界三大饮料植物中的咖啡和可可的基因组已经相继被欧美国家完成了测序,相比而言,茶树基因组具有高杂合、高重复和基因组庞大等特点。2010年,中国科学院昆明植物研究所高立志研究员带领的植物种质资源、基因组学与生物信息学研究团队首次在国际上启动了茶树基因组计划,经过多年时间的研究终于成功获得了世界上第一个较高质量的茶树参考基因组。

这一成果标志着国家大科学装置中国西南野生生物种质资源库基因组学、种质资源与生物信息学研究团队与平台建设取得重要进展,将对我国和云南丰富的野生植物种质资源的研究、保护与发掘利用产生重要影响。同样,将以其独特的科技与文化魅力助力“一带一路”,在新的岁月里以茶叶为载体再次向全球输送中国的文化。

5:大师做的小罐茶

小罐茶,大师做。

大师在中国有着复杂的语境,传统茶更是,要把这两者完美结合,无数人伤透了脑筋,但杜国楹的法子却如此简单有效:把大师印到封面,把茶装进小盒子,让饮茶更加方便。

在没有接触到茶叶的大众群体中,高端茶叶其实是远离他们的,提到泡茶,想到的是两个极端的语境,要么直接用保温杯泡一大杯浓茶,要么就是优雅的坐在茶盘前,经过复杂的工序,令人浅尝辄止。不可否认现在市场存在买茶没有标准,喝茶不方便,认知度低等问题。而小罐茶背后的设计理念就是提高用户体验,在中间开辟了另一个语境。

花钱投广告的茶企,小罐茶并不是最舍得的,但毫无疑问是最见效的。现在,大师们强调自己产品的时候,也不忘加一句:我的产品在小罐茶有卖哦。

据说今年小罐茶的销售额已经突破10亿,真的很厉害。

6:方舟子与黄曲霉风波

黄曲霉在普洱茶是一个老梗,今年再次大面积传播,完全是方舟子之故。他一篇科普的文章,死活被炒作成攻击普洱茶的力作。而茶界科学家的参战,则暴露出更大的问题,一些“顶级专家”居然连普洱茶是怎么制作出来的都不懂。

在科学家隐退后,大量连“分子式”都看不懂的文科生冲在反驳方舟子的第一线,许多人其实比在战场的科学家更有科学素养,更讲科学精神。

这个事件对茶行业产生了很深远的影响,其中有几个点是值得注意的:

7:茶纪录片大受关注

《中国茶:东方神药》获美国电视最高奖,《茶界中国》首播,农业部自拍茶宣传片。

投资纪录片不是热门,但投资茶纪录片是热门。

2017年6月,由美国孔子学院和佐治亚州公共电视台联合拍摄的纪录片《中国茶:东方神药》(Chinese Tea:Elixir of the Orient)获得了第69届美国电视大奖艾美奖,同时还一举夺下了包括最佳专题纪录片奖在内的6项大奖。长久以来,这片古老的东方树叶是东西方对话的重要媒介,如今,它更需要多元的表达。

2017年8月,由江苏卫视、北京天润农影视文化传播有限公司、央视纪录国际传媒有限公司以及北京中投视讯文化传媒股份有限公司联合制作出品的10集纪录片《茶界中国》首播,在“匠人精神”和“东方美好生活”的感召之下,这部片子在茶界内外引发热议。

今年底,云南电视台国际频道与茶业复兴团队联合制作的纪录片《普洱茶,时间在吟唱》也顺利过审,2018年将出现在公众视野。

另外,农业部首次投资拍摄的茶全球宣传片也获得极大关注。

从投资的角度来讲,VR、AR、AI是当下热门,影视业的投资早已经是过去式。但是从讲好中国茶故事出发,茶纪录片这一领域还有很多空缺亟待填补、很多机会等待发掘。

8:云南开启了“千亿云茶”大产业时代

据公开资料显示,2016年,云南茶叶面积达610余万亩,位居全国第二位,全省茶叶综合产值670亿元,茶产业已经成为农业发展的重要产业。

2016年8月,“千亿云茶”产业高峰论坛召开,云南省副省长张祖林总结说:“云茶享誉中外,特别是普洱茶越来越受青睐。云南茶产业由小到大、由弱变强,正不断向农民增收、企业增益、积极为地方财政收入做贡献的方向发展。云茶如今已到了发展的关键时刻,需要认真思考,云茶发展模式不能延续过去的小散弱,要按照供给侧要求进行改革。云南茶产业要由小散弱向规模化、集约化、高效益发展。企业更要目光长远,把茶作为一生事业追求,而不是追逐短期利润。

云南普洱茶发展要借鉴波尔多葡萄酒的生产、制作、管理经验,充分发挥匠人精神,用心做出沁人心脾的茶。在政府层面,今后云南将加大调研,出台相关法律法规,明确管理,做大做强云南茶叶产业,打响云茶品牌,让云茶飘香四海。”

2017年11月,云南省人民政府办公厅印发《云南省茶产业发展行动方案》:一、明确发展要求,打造大产业;二、夯实茶园建设,做优大基地;三、培育新型经营组织,做强大主体;四、紧扣优势特色,打造大品牌;五、加强质量监管,构建大安全;六、增强科技支撑,做好大服务;七、顺应消费需求,做强大市场;八、突出文化引领,促进大融合;九、强化保障措施,推进大跨越。

从现实、目标到行动方案,这一切都表明,云南开启了“千亿云茶”大产业时代。

9:以茶会友成为国家新常态

这一年,国家层面大大小小的活动,杭州国际茶博会,金砖四国会,全球财富论坛,全球共产党会,茶的元素无处不在。以茶会友成为国家新常态。

10:普洱茶文化已经独立成为一个产业

在2017年云南省茶博会上,云南著名茶文化学者周重林总结了普洱茶近20年高速发展的秘诀,讲了三大文化概念:茶马古道,越陈越香,千年古树。正是因为这些文化概念的发力,才把云南普洱茶快速推向中国与世界。

茶马古道完成历史与文化背书;越陈越香把普洱从绿茶语境中解放出来;千年古树把云南茶带进新物种行列,为社会为产业带来新知识。

在盘点2017年云南十大好书的时候,“书香昆明”主要负责人虞青发现,云南茶书是一个特有的现象,只有产业高度发达才会如此。茶文化在云南已经成为一个独立的产业,云南每年都会涌现出好几本新茶书,今年比较热门的就有杨凯《茶人、茶庄、茶事:普洱茶故事集》,郑子语《万木之心》,周重林团队《茶叶边疆:勐库寻茶记》以及《民国茶范:与大师喝茶的日子》等。

新知识的出现频率标识着一个市场的活跃程度。就茶市场来说,不断用概念试水是非常有效的行为,诸如六大茶山的“窖藏”、浮生若茶主打的“高杆”、陈升推出的“橡筋茶”、斗记的“单株”等等概念获得市场热烈的拥抱。

与其他茶类相比,普洱茶还有着大量的未知空间,而其他茶类,早已经被穷尽,这也是为什么这些年普洱茶会屡次成为热点的主因,也是今年普洱茶备受关注的主要原因。

来源:转载 作者:编辑部 茶业复兴